鹿嶋パラダイスについて

土地に根ざす

2600年の歴史を背に

私たちの畑や田んぼ、加工所から店舗もすべて、鹿島神宮の聖域内に位置しています。

武道の神、武甕槌大神の恩威を受けながら、世間では不可能といわれる挑戦に対して真摯に向き合っていくことをお約束いたします。
おいしいを求める

おいしいを求めたら、自然栽培に行きついた。

自然栽培とは、無肥料・無堆肥・無農薬で、自然に任せて育てること。

だからこそ、野菜そのものの旨味と香りが、驚くほど力強く感じられます

代表の唐澤が初めて食べた自然栽培の作物は、全身が震えるほどおいしいものでした。

その体験から、自然の力を信じて育てる道を選びました。
自らで作り上げる

世界一の農家は、すべて自分で作る

世界を旅して出会った“世界一”と称される農家たちは、原料の生産から加工、販売までを自分たちの手で行い、誰もが誇りと喜びをもって働いていました。

その姿から学んだのは、想いを途切れさせないものづくり。

鹿嶋パラダイスも、すべてを自らの手でつくることで、 “想いの一貫性”を形にしています。

種まきから、鹿嶋パラダイスの手で

私たちは、種まきから収穫、加工、発酵、醸造まですべて自分たちの手で行います。

それは非効率的かもしれませんが、

自分たちの意思で最高の品質を追求するためには欠かせないことです。