一から作った世界一のビール
ブランドの紹介
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世界で唯一の 自然栽培100%ビール
肥料も堆肥も使わず、自然の力だけで育てた麦。私たちのビールは、その自然栽培原料のみでつくられています。
「大豆で肥料をやり、麦で耕す」ことで、本来持つ旨味がまるごと発揮されるのです。効率ではなく“おいしい”を基準に。人にも地球にもやさしい、唯一無二のビールです。
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原料の麦を自ら作る 世界唯一の醸造所
栽培から製麦、醸造までを一貫して行う醸造所は、世界でもここだけ。コストはかかっても、端から端まで自分たちでつくる。なぜなら想いの一貫性が確かなおいしさにつながることを、私たちは知っているのです。
ビールの98％を占める麦を、自分たちの畑で育てています。
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鹿島神宮の聖域に湧く 水で仕込む
紀元前より続く鹿島神宮の地に湧く、清らかな水。 そのご神水の硬度は95度あり、エールビールの醸造に最適なもの。
鹿嶋の大地で育った麦を、同じ土地の水で仕込む—— 自然と人とがひとつになる、神域の恵みがここにあります。
